高校食堂安全卫生管理条例
工作人员个人卫生必须做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理发，工地食堂托管，勤洗衣服被褥，公司食堂托管，勤换工作服。开餐前后要洗手，不用手抓食物，不用废旧盒、袋馐食品出售，不随地吐痰，学校食堂托管，操作时不吸烟，不面对他人或食品打喷嚏咳嗽，不用工作服或围裙擦手擦脸，不穿工作服上厕所。
饮具卫生：每餐工作前要检查饭桶、菜盆、碗碟、夹子等炊（用）具是否处理干净，用毕要洗刷干净，做到物归原处。和面机、菜柜、饼柜、冷藏机等无霉烂臭味。
食堂托管如何选择
首先，合肥食堂托管，看承包商是否具备规模化经营。
其次，是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。
第三，必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
选择食堂托管的好处
一、为企业节约了成本，较少食堂员工的开支，不需要食堂承包管理等。
三、减少了企业管理责任，也保证了后勤的服务质量。
三、被托管的食堂是由专业餐饮机构和专业人员组成，更科学的保证员工的饮食可营养搭配。
四、伙食标准依据企业要求，在确保营养合理搭配前提下尽力满足企业不同人员的口味需求。
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